Hội An là một trong những điểm đến du lịch nổi tiếng của Việt Nam với vẻ đẹp cổ kính và những nét văn hóa đặc trưng. Tuy nhiên, không chỉ có vẻ đẹp và lịch sử, Hội An còn nổi tiếng với những món ăn đặc sản hấp dẫn. Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch đến Hội An, đặt câu hỏi “Ăn gì ở Hội An?” thì bài viết này dành cho bạn. Hãy cùng tìm hiểu về những món ăn không thể bỏ qua khi đến Hội An nhé!

1. Cao lầu – câu trả lời cho “Ăn gì ở Hội An?”

Cao lầu là một trong những món ăn đặc trưng và nổi tiếng nhất của Hội An. Được làm từ bánh đa, thịt heo, tôm, rau và nước dùng đặc biệt, món ăn này có hương vị đậm đà và hấp dẫn. Bánh đa được làm từ bột gạo và nước lọc, sau đó được thái thành những sợi nhỏ và luộc chín. Thịt heo được nướng và thái thành từng lát mỏng, tôm được luộc và rau được chọn kỹ càng để tạo nên một món ăn hoàn hảo.

Cao lầu có nhiều cách chế biến khác nhau tùy theo từng nhà hàng hay quán ăn, nhưng hương vị chính vẫn được giữ nguyên. Món ăn này thường được phục vụ với rau sống, bánh đa và thịt heo, tôm trên một tô nước dùng đậm đà. Bạn có thể thưởng thức cao lầu tại nhiều quán ăn khác nhau ở Hội An, nhưng để có được hương vị đặc trưng nhất, hãy đến với quán Cao Lầu Thanh Cao – nơi được xem là ngôi nhà của món ăn này.

“Ăn gì ở Hội An” – Cao lầu sẽ là món ăn giúp bạn trả lời câu hỏi này

2. Bánh đập Hội An

Bánh đập Hội An là một món ăn dân dã nhưng vô cùng đặc sắc của vùng đất phố cổ, là niềm tự hào của người dân địa phương và là món ăn không thể bỏ qua đối với du khách khi đến với Hội An.

Tên gọi “bánh đập” xuất phát từ cách chế biến độc đáo của món ăn này. Bánh được làm từ hai loại bánh: bánh tráng nướng giòn rụm và bánh ướt mềm dẻo. Hai chiếc bánh được “đập” nhẹ vào nhau để tạo thành một chiếc bánh hoàn chỉnh. Bánh đập thường được ăn kèm với hến xào, thịt heo quay, mắm nêm, tóp mỡ, rau sống và các loại nước chấm đặc trưng.

Hương vị của bánh đập Hội An là sự hòa quyện tinh tế giữa vị béo ngậy của thịt heo quay, vị cay nồng của mắm nêm, vị chua thanh của rau sống và vị giòn dai của bánh tráng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.

20+ đặc sản Hội An du khách nhất định phải thử khi ghé thăm phố cổ

Ăn gì ở Hội An dân dã nhưng ngon? Đó chính là món bánh đập hến xào

4. Mì Quảng – Hòa quyện hương vị đặc trưng

Mì Quảng có nguồn gốc từ Quảng Nam, sau đó được người dân Hội An chế biến và mang hương vị đặc trưng riêng. Món ăn này được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng vô cùng tinh tế, tạo nên hương vị độc đáo và khó quên.

Sợi mì Quảng được làm từ bột gạo xay nhuyễn. Nước dùng được ninh từ xương heo hoặc gà, kết hợp với tôm, cua, mực hoặc thịt bò, tạo nên vị ngọt thanh và đậm đà. Mì Quảng thường được ăn kèm với nhiều loại rau sống, tóp mỡ, bánh tráng nướng, lạc rang và nước mắm pha đặc trưng.

Sợi mì Quảng được làm từ bột gạo xay nhuyễn

Hương vị của mì Quảng Hội An là sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt thanh của nước dùng, vị dai dai của sợi mì, vị béo ngậy của tóp mỡ, vị cay nồng của ớt, vị chua thanh của rau sống và vị mặn ngọt của nước mắm. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.

5. Bánh vạc Hội An

Bánh vạc Hội An được làm từ bột gạo trắng mịn, vo kỹ và nhuyễn, sau đó được nặn thành những chiếc bánh nhỏ xinh, có hình chóp. Nhân bánh được làm từ thịt heo băm nhuyễn, nấm mèo thái sợi, tôm đất giã nhuyễn, tẩm ướp gia vị vừa ăn. Bánh vạc thường được hấp chín, khi ăn sẽ được chan nước dùng ngọt thanh từ xương hầm, thêm chút hành lá, rau thơm và hành phi béo ngậy.

Vị ngon của bánh vạc Hội An đến từ sự hòa quyện tinh tế giữa lớp vỏ bánh mềm dẻo, nhân thịt đậm đà và nước dùng thanh ngọt. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của nước dùng, vị béo ngậy của hành phi, vị đậm đà của nhân thịt và vị thơm lừng của rau thơm. Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị khó quên, khiến du khách nhớ mãi về món ăn đặc sản của phố cổ Hội An.

Kết luận

Với những món ăn đặc sản hấp dẫn và đa dạng, Hội An là một điểm đến không thể bỏ qua đối với những ai yêu thích ẩm thực. Mong rằng bài viết này đã giúp bạn trả lời được câu hỏi “Ăn gì ở Hội An?”, có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và khám phá thêm về văn hóa ăn uống đặc biệt của thành phố cổ này.

>>> Xem thêm: Ăn sạch sẽ các món ngon Hội An du khách không nên bỏ lỡ